La société

Au cœur de la Drôme, département pilote pour le développement de l'agriculture biologique, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologiques.

A St-Marcel-lès-Valence, sur une superficie de plus de 12 000 m², Markal concentre trois activités : - la fabrication de produits alimentaires à base de céréales et de riz, - le négoce de matières premières et d'ingrédients pour l'industrie, - le conditionnement et la distribution de produits alimentaires.
Afin de répondre à ses propres exigences en matière d'offre de produits et à une demande toujours plus forte, Markal dispose d'un outil de production performant et adapté.

Historique de la société

Le début de l'aventure

C'est en 1936 que Markal vit le jour. Georges Markarian, fondateur de la société familiale, démarra l'activité de fabrication avec le boulgour. Dérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l'origine du savoir-faire de Markal.

Prise de conscience

Au début des années 1970, alors que l'agriculture changeait profondément et se dirigeait vers une culture intensive, notamment pour couvrir les besoins de la population, cette mutation provoqua une scission dans le monde agricole avec l'émergence de la bio.

Conscient que la Terre disposait, naturellement, de tous les bienfaits et que l'utilisation de produits chimiques de synthèse d'aide à la culture pouvait avoir des conséquences néfastes sur la nature, Markal s'engagea dans la voie de l'authenticité et du respect de cette terre nourricière.

Renforçant sa proximité avec les producteurs locaux, Markal structura sa filière, mit en place une planification des cultures pour mieux répondre aux besoins des consommateurs et développa son offre générale de céréales biologiques. L'entreprise s'installa alors à St-Marcel-lès-Valence et se dota d'un outil de production performant pour la transformation de diverses céréales issues de l'agriculture biologique.

Aujourd'hui et... demain

Chaque année, Markal connaît une croissance importante et devient un acteur toujours plus actif dans l'univers de la bio. Largement reconnue pour ses produits de qualité supérieure, Markal passe les limites des frontières françaises jusqu'au-delà de l'Atlantique et de la Méditerranée. En 1998, Markal s'est engagée dans un partenariat avec une coopérative Bolivienne pour la distribution du quinoa biologique sous la forme du commerce équitable.

Aujourd'hui, la consommation de produits issus de l'Agriculture Biologique est sur toutes les lèvres et dans tous les esprits. Cette prise de conscience collective en faveur d'une alimentation saine et respectueuse, entraine une nette augmentation de la demande et pour faire face à ce nouveau paramètre Markal a décidé, cette année, d'augmenter la surface de ses locaux.

Philosophie de la société

La Terre est notre source de vie ! Depuis plus de 70 ans, cette vérité vit en nous et chacune de nos actions, de nos réflexions sont nourries par cette pensée.

Pour cette terre nourricière qui nous donne tant, chaque jour, nous mettons tous les moyens nécessaires pour protéger ses bienfaits.

Si nous privilégions les fruits du travail des producteurs locaux, c'est parce qu'il n'est pas utile d'aller chercher des céréales équivalentes à l'autre bout de la Terre et faire peser le poids de nos économies sur la santé de l'environnement.

Si nous étudions la provenance de chacun de nos produits c'est parce qu'il est inconcevable de forcer la culture d'une céréale à un endroit où elle n'a pas lieu d'être.

Les produits que nous proposons sont transformés sans exhausteurs de goût, sans additifs chimiques, sans colorants ni conservateurs afin qu'ils préservent toutes leurs qualités nutritives, leurs vitamines, leurs fibres, leurs minéraux ou acides aminés.

Nous utilisons des matières recyclées pour nos emballages et disposons d'un système de recyclage pour les sous-produits et déchets.

Notre regard sur la nature, c'est celui-ci…

Savoir Faire

Du champ à l'assiette, un savoir-faire unique… Depuis plus de 70 ans, Markal donne aux céréales ce goût incomparable… Mais cette "marque de fabrique" n'est pas due au hasard !

Depuis plus de 70 ans, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vous garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à notre environnement.

Collecter

Markal va chercher les céréales où elles poussent le mieux, selon un plan de culture concerté. "Main dans la main" avec les producteurs locaux ou en étroite relation avec les plus éloignés, ils ont tous été sélectionnés pour leurs savoir-faire uniques, parfois hérités de leurs pères.

Elaborer

Toujours à la recherche d'innovations, les nouveaux produits fabriqués sont réguliers, pour continuer d'allier tradition et praticité.

Transformer les céréales bio

Toutes les transformations de céréales bioréalisées par Markal sont effectuées sans aucun additif chimique et conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année, pour chacun des produits, ne laissent la place à aucun doute.

Distribuer

Stockés et conditionnés à basse température, sous atmosphère contrôlée, dans un emballage étanche, conçu à partir de matières recyclables, Markal réunit toutes les conditions d'hygiène et de sécurité pour une plus longue conservation des produits et de leurs propriétés gustatives et nutritives.

Par ailleurs, l'acheminement des produits vers les magasins bio est réalisé en camion frigorifique et optimisé pour un impact minimum sur l'environnement.

C'est d'ailleurs ce savoir faire que nous avons décidé de vous illuster par le biais des 4 videos suivantes :